难的火锅店准备卖快餐了PG电子麻将胡了2艰
火锅品牌做快餐•▲…▼，可谓降维打击•☆□，因为快餐可对标简化的有料火锅◆•、泛火锅•▽，对于产品的选材●▪、门店运营▼▲▪▲、成本管控■==△，火锅大店会考虑更周全●▲■●★，跨界做小店■▪☆，难度并不大▼▼-▪…☆，而其中最大的关键是●▪▷，产品的选择与稳定•◁。
中美贸易战已经打响★■▲，接下来的时局□•，谁都无法预料◁☆，活下去▼…，成了企业的第一要义=○◁▼，不少供应链企业也为众多火锅品牌提供了-▲“生存方法论○-▽”□△…■麻将胡了 - 和风细雨！，虽谈不上破釜沉舟背水一战=◁▽，但总要踏出未知的第一步▪•。
不难发现◆■◇●-▪，这些品牌都有个共同点=•◆，▷•◁…“投资轻-■、单品单店▲•◁■•、用工少◆-□◇◇、成本低●••……”▼▪，并且日流水不错△▷●，对于有着强流动资金需求的餐饮行业而言▲-▽◁，十分关键□▼■◇▽。
当然…◁■◆，这种火锅跨快餐的情况■▷▷★，也被很多火锅老板洞悉▲◆，像前两年刘一手重庆火锅做出的◆□▼■•▪“流口水火锅小面●○■”◆◆▽，起先是档口••○▼•-，为解决午市流量而生•▷△…，后来生意越做越好●☆☆，就衍生出单店来了PG电子麻将胡了2▷▼=▪•。
根据美团发布的数据■◇△◁，=●★▽•▷“高频刚需▼…□▼▽”消费占比提升至60%以上▼△△▼◆，而…▲★“低频高客单☆▷▽□○”消费持续萎缩▪□，诸如高端火锅-▷◁、商务宴请等◇▷。
开出重庆吞口炒手●☆=○•●，开出重庆胖妹米线万左右=○；日流水5000元■◁■○；重庆胖妹火锅◁-，最关键一点△-◇△◇=。
快餐品类强劲的发展势头已显而易见◁★•□▷，就连上月良之隆展会上都能窥见一斑△=○，一些做火锅餐调的供应链企业△-○★△，除了有与火锅有关的调味品•★，还上架了很多有关小吃快餐的餐调●▪●◆■▷，且上前咨询的火锅老板不在少数●◁•○。
有专家预测□▪，2025小吃快餐的市场规模仍将扩大◇▽•…，可达到1▼□□=…▲.1万亿元=…◁，连锁化率将突破28%•…★，门店存量将达370万家•▲○▼▲，居所有餐饮品类之首◇▼。
因为门槛低•▽，且刚需•■…★-，这两年很多人入局餐饮□-，所以卷得厉害■•□，而美国疯子又在挤兑中国外贸•▲=•，这就使得内需压力更大▽…☆，餐饮会更卷▷●●▲，而好复制▪■、易操作的火锅行业△▽-▼，成了红海中的红海○★◇▽▪▷。
于是◆•…◆，很多火锅店率先发起改变…-□■▪，像海底捞●☆▪◁，推出16元小锅底=▷=▪、2元小份菜△○◁★，而且这几年一直开出客单更低的子品牌▽•；南城香推出小火锅套餐-▲，只需19□△▪•.9元★◆△■；豆捞坊推出6元锅底★☆◁■▽•，配上鲜切牛肉◁=▪○◇，在郑州午市大杀四方•■▲…◇▷嬰幼兒保健品市場調研及發展預測報告麻将胡，还有的火锅店推出▪●“水火锅▲■○●☆▪”（详见《回头率超40%▲•◁☆▪！餐饮大佬集体开○○“水火锅▼-”》）•■▲，吸引了很多年轻群体◁▷。
大众倾向存钱的根源★-=◁◆▷，是对未来抱有不确定性◆…○▽，说白了•■，不确定明天能比今天挣得多=•●▷▼，既然如此▼▷，那就不如把确定的•□△◇、已到手的…▪●○，存好▽△△○，以备不时之需▷●▲--。
30左右的客单★▪○●•◁，50平的店面▽○☆△-=，像重庆赵二嬢火锅▼▽，2024年市场规模增速将达到7%以上▲◁■。
外贸收窄•◆，投资缩减▪▽▼★◆，稳定中国经济的压舱石◇▪○=，只有内需消费了▲★。从去年的相关数据来看=▪○•▪，内需对经济增长的贡献率已经接近70%△=•○☆，消费市场成了稳定器☆▽。
这种消费行为▽◇○▼，与老百姓倾向存钱的心态一致——轻社交或减少社交-……，甚至不社交▪■○★，能省则省●▼-○。
像长沙一家火锅店-•，主打▼●“一人食火锅鸡=◁▼◆”◇○，29元一个小锅☆•◁▪•，满登登一锅鸡肉•◆△•★，3分钟出餐▲-▷○，店面80平•◁●◇-□，投资20万左右-•▪■•，除了火锅鸡○▽•■□，还有香辣牛蛙▽▷、酸汤肥牛以及各种砂锅煲类■△=▷，便宜▽○、效率又很高◆◁◁，午市照样火爆◆◇△△●•。
春江水暖鸭先知•▷▽，对于消费心理和市场的变化…◇●•，供应链企业感触最深▲•，因为他们要从更高维度去考量用户需求…•□☆●▪，毕竟□•，给人一瓢水★=☆▽…，自己得有一桶水=•。
这种既要又要的心态□●☆…□•，孟子总结很到位■△-•，鱼与熊掌不可兼得▪▷。特朗普的阳谋愚蠢而拙劣-•▷▲，但带给中国经济的影响是巨大的▷◆◆★◆。
尽管如此▪☆●▲=，有业内人士预测……●□△☆，美国照这么发疯▷▪=□=，2025年◁…■□□☆，保守预计•☆，中国对美出口会减少3375亿美元▼•，拖累GDP增速至少1个百分点▷◆□。
除此之外□▼，很多火锅店还推出简易外卖●◆★、烫捞杯等▽-，以平价优质的产品赢取市场▼☆■，而且这两年一人食火锅…★…=▲○、有料火锅也变得火爆异常▲•-，像市井小火锅☆=●▷、旋转小火锅都很受欢迎◆●▷=•。
那么▼▲=，比火锅更刚需高频的品类□◇○☆◆，无疑是快餐△△-，很多一人食的有料火锅◁★◇▪，就横跨了火锅与快餐的界限□△，万州小火锅就是典型例子●★•-◆。
中美贸易战开打-■◆-△◇，美国进口的这条路基本断了-★，得跟别的国家进出易▲…○•…，美国收了一帮小弟…▲☆，且小弟们都还买了美股和美债▪◁★○，不敢得罪大哥▪◇□…，两项权衡▪▽，大概率会▼▽◁=“舍车保卒△-”○▽▽◁◁△。
这一个月来△…◁◆-★，发疯的特朗普让世界震惊好几回▪★•□，用不断增加关税的方式来试探中国态度■▲◇•，当然==•●▪，咱们也没惯着他◆■。中美贸易战一打…-★•，几乎是=▷◇“双输★◆○◁▷”的局面☆-，这对于中国经济△=、餐饮行业•□▪□，甚至火锅行业○…，都将产生深远影响•◇■▼◇。
最关键的一点○▲▪▷●•，中国拥有着超大规模的市场▲◆▪，14亿人口和4亿中等收入群体▪•…，构成了全球最大的消费市场…••难的火锅店准备卖快餐。目前的一揽子政策△★-▷★◁，也能够托举内需…☆☆，拉动经济增长△○□，整体能力也在持续增强▪•◆★。
东莞的一芸火锅食屋△△▽…●☆，小吃快餐是餐饮品类中增速最快的品类▽■□☆-，
在顺应天时的情况下…▪▲◁，超出餐饮整体增速（3%）○●。火锅品牌跨界做快餐★-▲■▷，开出火锅米线元左右……
举几个例子▪▽◁■，有供应链在背后的支撑◁■，◇•◆○=“优势在我◆=”•★■。
为了顺应市场趋势◁•-▪△，像重庆汤嫂食品就做了周全准备△▪◆=◇…，针对快餐餐调开发出多款爆品…☆★，比如☆○◇•◆●，泡椒米线/面调料☆▪，三鲜米线/面调料○▼、火锅米线/面调料…○•…•、番茄米线/面调料●▲、菌汤米线/面调料-▷•-△、牛肉米线/面调料◆■△▼○■、小面调料等●=，甚至还使用了非遗泡菜◆○▪▷•◁。
不过▽○○■▷，好在2024年中国对共建▼★••“一带一路▲◁▼○”的国家出口占比已经接近半壁江山▷▼◆●••，中欧班列开行量也有所突破■▲，另外=●•，西部陆海新通道与中欧班列无缝衔接●▽…•★，形成了双循环的战略支点=◇▲=☆，不至于进出口无所依靠△▪。
中国几乎在用一己之力★☆◇△▽★，拯救全球经济▪◆★，而这其中最强大的那股力量▲◁，正是国人的内需消费▽◇。
对于火锅人而言●●■▼，特朗普发疯◁◆=△•，看似跟咱没半毛钱关系◇▽◇□▲◆，实际上▪▪□，大环境的变革-•○…★，十分冲击大众的消费心理■▼▷•■●，否则▼◆，这几年居民储蓄不会一直上涨☆-▲。
作为内需消费的主力军•□▲，餐饮发挥的作用最大…☆，黑天鹅飞过的2023▲■，餐饮是恢复最快的行业=◁☆•，几乎领跑其他行业○▷•○，人是铁□●▷、饭是钢◇◇，民以食为天■★，房子珠宝可以不买▼•▽■●•，米饭馒头总要吃▽☆◆-。
根据美团◇○▪◁、窄门餐眼和企查查数据◁▪★★☆，在过去的2024年▲▽…•，有关小吃快餐的企业注册量达到31万家◆…，全国新开门店数突破150万家◆○=，同比增长25%以上▪▼◁▲▼▼，另外▷•，2023年小吃快餐的市场规模达到8200亿（同比增长13%）□☆■◁▲◇，预计2024年将突破万亿▼◁★，足见规模在不断扩容◆☆▪▲=•。
向外…●-◆▷=，面临着进出外贸的不断挤压（东西出不去▷△□，钱进不来）●-▪；向内★●☆，面临着居民储蓄的不断增长（大众倾向存钱◇●▽，不舍得花）▲-★●▪，2025◁★，中国经济PG电子麻将胡了2=-…★▼○、中国餐饮■▼△▪、中国火锅行业都将面临更为严峻的考验◇▪▽△•。
美元要制霸全球…◇，有个前提▪•●☆◇，即是其他国家得用美元结账○▷★▼△，如果美元不流通出去▽-☆-…◆，别人怎么结账-▽？然而▪★▲□了PG电子麻将胡了2艰，只要流通出去◇★◇•◁，就会有贸易逆差…=◆。
随着大众对养生健康和食品安全的关注日益增加=▲▲◇☆，供应链的质量把控变得尤为重要▪▪●…，对此◇△▽▪★◇，汤嫂食品负责人表示▽=○◆：◁▽◇“我们在选材上采用了非遗的泡椒和酸菜△▲◇，并建立了严苛的选料标准▽▷○■□，产地源头初步筛选★=……○◁、工厂精细挑拣▲◁▲○▷、人工细致挑选等三重甄选流程▽=■，以确保风味一致◇▼•□•▽，毕竟◆=，产品美味和稳定◁●▪▪◆◇，才是根本★▽▲•。…▼”
最近■▪，特朗普的疯病越来越严重了▪■，一方面期望通过增加关税来解决贸易逆差（美元进的少•●▪▪★、出的多）◇■▽…=▷，一方面妄图保住美元的霸主地位●=，这清奇的思路◇•▪◁…，确实适合当美国总统•◁△。
